Carta
CARNES
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Lechazo asado con ensalada
Solomillo de ternera con salsa de vino
Entrecot de vaca a la plancha
Solomillo de cerdo con salsa agridulce
Pastel de cochinillo asado
Pluma de cerdo a la plancha con salsa de vino
Rabo de Toro al vino tinto
Pollo de corral guisado con arroz salvaje
Magret de pato con foie y salsa de Oporto
Rulo de manitas de cerdo relleno de setas
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CAZA
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Lomo de ciervo con salsa de frutos rojos
Perdiz estofada con verduras
Jabalí estofado con piñones y pasas
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POSTRES
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Tarta de queso
Natillas
Flan de la casa
Arroz con leche
Bavaroisse de piñones
Cuajada con miel y frutos
Tiramisú
Casita de chocolate
Torrija con helado de nata y toffe
Helado de nata con mermelada de frambuesa
Helados artesanos
Sorbete de mandarina con sopa de yogurt
Fruta del tiempo
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PRIMEROS
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Jamón Ibérico
Lomos de sardina ahumada con pistacho verde frito
Ensalada mixta.
Ensalada de burrata, cherrys y rúcula.
Queso de Soria
Gambas a la plancha
Brocheta de panceta y gamba
Pulpo a la plancha
Alubias pintas con oreja
Crema templada de cardo con langostino
Parmentier de patata con huevo a 63º y jamón
Migas con uvas.
Vieira con trigo tierno
Foie Asado
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PESCADOS
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Lubina con salsa de anacardo y berberechos
Filete de bacalao con vinagreta de ajos verdes
Rodaballo con salsa de marisco
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