

XVI Jornadas de la trufa
Febrero 2022
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Queso, pera y Trufa
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Brioche con mahonesa de trufa
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Helado de Trufa con caviar de arenque
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Coliflor, arroz con leche y trufa
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Círculos en sopa de almendra
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Sopa de patata y trufa
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Garbanzos con yema trufada y berberechos
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Tartar de presa ibérica
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Rescoldo
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Merengue, helado de fresa y crema trufada
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Oculto bajo un manto de tierras