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XX Jornadas micológicas

Noviembre 2019

Del 9 de noviembre al 8 de diciembre de 2019

 

Boletus en texturas

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Gambas con coliflor y coliflor de monte

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Niscalos con espuma de patata, morro, piñón y caramelo de pimiento

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Sopa de setas

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Lasaña de trompetas y manzana con salsa de foie y hoja de seta

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Callos

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Alubias de Tolosa, trompetas negras y rabito.

Todo negro

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Pintada con salsa de oporto y setas de cardo

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Pasión y trompetas

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 Helado de boletus a principio de otoño

 

 

 

65,00 €

 

IVA  INCLUIDO