XX Jornadas micológicas
Noviembre 2019
Del 9 de noviembre al 8 de diciembre de 2019
Boletus en texturas
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Gambas con coliflor y coliflor de monte
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Niscalos con espuma de patata, morro, piñón y caramelo de pimiento
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Sopa de setas
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Lasaña de trompetas y manzana con salsa de foie y hoja de seta
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Callos
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Alubias de Tolosa, trompetas negras y rabito.
Todo negro
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Pintada con salsa de oporto y setas de cardo
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Pasión y trompetas
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Helado de boletus a principio de otoño
65,00 €
IVA INCLUIDO